材料(2～3人分)

• ●鶏肉手羽元300g
• ●さつまいも100g
• ●ダシタ8g
• ●米粉大さじ3
• ●白いりごま大さじ１
• ●ベビーリーフ適量

• ★水あめ(砂糖可)30g
• ★ケチャップ大さじ2
• ★コチュジャン小さじ1
• ★醤油大さじ1
• ★おろしにんにく3g

作り方

• ①鶏肉手羽元は下味がなじみやすいようにフォークなどで刺し、保存用袋に入れる。
• ②ダシタを加えてよく揉み込み、約15～20分置く。
• ③さつまいもは食べやすい大きさに切って水に約10分漬け、水気を切る。
• ④★を混ぜ合わせる。
• ⑤②・③に米粉をふりかける。
• ⑥フライパンに植物油(分量外：約200㏄)を入れて火にかけ、約180℃になったら5を加えて約5分揚げる。
• ⑦油を切って粗熱が取れたら、ボウルに入れ、★・白ごまを加えてよく混ぜる。
• ⑧器にベビーリーフ・7を盛り付けて出来上がり。