RECIPE
朝はほっこり一息 あったかトマトポタージュ
Tuesday, 04 April 2023
必要な材料
- 必要時間
- 25分
下準備
1. じゃがいもは薄切りにする。
2. たまねぎは薄切りにする。
3. 食パンをサイコロ状に切り、オリーブオイル・バジルをまぶしてトースター(目安：200Wで約5分)で焼いてクルトンを作る。
材料（2人分）
- ●カットトマト<缶>100g
- ●食パン(６枚切り）1/2枚
- ●じゃがいも1コ
- ●たまねぎ1/4コ
- ●バター5g
- ●牛乳100㏄
- ●コンソメ<固形>1.5コ
- ●塩・こしょう適量
- ●オリーブオイル適量
- ●バジル(乾燥)適量
- ●刻みパセリ適量
作り方
作り方
- ①熱した鍋にバター・じゃがいも・たまねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
- ②水(分量外・300cc)・コンソメを加え、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- ③ミキサーにかけ、滑らかなペースト状にして鍋に戻す。
- ④牛乳を加え、沸騰直前まで温めたら塩・こしょうで味を調え、火を止める。
- ⑤器に4・食パンのクルトンを盛り付けてパセリを振りかけて出来上がり。
