RECIPE
ビヨンドミートで作る本格中華のジャージャー麺
Tuesday, 11 July 2023
必要な材料
- 必要時間
- 45分
下準備
生しい茸・たけのこ・長ねぎはみじん切りにする。
きゅうりは千切りにする。
材料(2人分)
- ●中華麺240g
- ●ビヨンドミート100g
- ●たけのこ(水)60g
- ●生しい茸2コ
- ●長ねぎ30g
- ●おろしにんにく5g
- ●ごま油大さじ1
- ●☆おろししょうが5g
- ●☆甜面醤大さじ1
- ●☆醤油大さじ1
- ●☆酒大さじ1
- ●☆砂糖小さじ2
付け合わせ
- ★卵黄2コ分
- ★白いりごま適量
- ★きゅうり適量
- ★小松菜(茹でておく)適量
作り方
作り方
- ①熱したフライパンにごま油とにんにくを入れ、香りが出たらビヨンドミートを加えてそぼろ状になるまで炒め、一旦取り出す。
- ②同じフライパンに生しい茸・たけのこを入れ、火が通ったら長ねぎを加える。
- ③①を戻し入れ、全体に火が通ったら☆をさらに加える。
- ④水溶き片栗粉(分量外：100㏄)を加え、とろみがつくまで煮込む。
- ⑤中華麺は記載時間通り茹でてお湯を切り、ごま油(分量外：大さじ1)で和える。
- ⑥器に6の麺をのせ、周りにきゅうり・食べやすい大きさに切った小松菜を並べ、５を盛り付ける。卵黄・いりごまを添えてできあがり。
