RECIPE
たこうどん
Tuesday, 08 August 2023
必要な材料
- 必要時間
- 20分
下準備
たこは水気をキッチンペーパーでふき取り、約2㎝の乱切りにする。
うどんは茹でてざるにあげておく。
ししとうは洗ってヘタを取り、爪楊枝などで穴をあける。
ミニトマトは半分に切る。
大葉は千切りにする
材料 2人分
- ●地粉うどん乾麺2束
- ●蒸したこ90g
- ●米粉大さじ1
- ●すりおろし生姜5g
- ●すりおろしにんにく5g
- ●塩・こしょう適量
- ●ししとう1パック
- ●ミニトマト10コ
- ●一味唐辛子適量
- ●オリーブオイル大さじ1
- ●だし粉1/2パック
- ●醤油大さじ1
- ●大葉4枚
作り方
作り方
- ①たこはにんにく・生姜をまぶしてよく揉み、塩・こしょうをして米粉にまぶす。
- ②オリーブオイルを熱したフライパンに1を入れ、衣がからっとなるまで揚げ焼きにし、取り出す。
- ③ししとうに残った米粉をまぶし、2のフライパンに入れて炒め、取り出す。
- ④③のフライパンに一味唐辛子を入れ、温まったらうどんを加えてさらに炒める。
- ⑤④にミニトマトを加え、だし粉・醤油を加えてサッと炒める。
- ⑥器に⑤②のたこ・③のししとうを盛り付け、大葉をのせて出来上がり。
